カナッペ

カナッペを作りました

お酒のあてにはお勧めですよ

人が来たときなど見栄えもしますし結構簡単に作れます

今回はカルパッチョを使用して2種類作りました。

サーモン・イサギのカルパッチョです


今回はちょっとカルパッチョを作る時漬けすぎた感はありますが

作り方は続きを読むに書いてあるので参考にしてください。
材料

　サーモン　　　　　3枚(カルパッチョ用に切ったもの)

　イサギ　　　　　　6〜9枚(カルパッチョ用に切ったもの)

　★トマト　　　　　大2個

　★新玉　　　　　　1/2個

　★オリーブオイル　大匙5

　★塩コショウ　　　小匙1

　☆オリーブオイル　大匙2
　
　☆塩　　　　　　　一つまみ

　☆レモン汁　　　　1/4個分

　☆ニンニク　　　　1欠

　オリーブの実　　　3個

　フランスパン　　　6枚


作り方

　1.★トマトを沸騰した湯に入れ湯むきして1cmの角切りにする

　2.★新玉を粗めのみじん切りにする

　3.★の調味料と1・2を軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく

　4.☆ニンニクを皮をむき平らなお皿に塗りつける

　5.魚を4のお皿に重ならないように入れ☆の調味料を振りかける

　6.20分程5を冷蔵庫で放置する

　7.フランスパンをカリカリに焼く

　8.7のフランスパンの上に6のカルパッチョを乗せる

　9.サーモンの方にはオリーブの実を半分に切り乗せる

　10.イサギの方には3のトマトソースを真中に盛りつける

　11.9・10をお皿に盛りつければ完成


メモ
　★トマトソースは多めに作っております。　　　作り置きでパスタに合わしたり、サラダのドレッシング変わりにしても美味しく食べれます

　★カルパッチョは多めに作ってそのまま食べても美味しいですよ

　★フランスパンはカリカリに焼いた方がおいしいです

　★フランスパンの代わりにクラッカーや食パンを利用してもOKです