久しぶりに黒米を炊いてみました♪
もうすぐ夏がくるからダイエットをしようと考え和食にしてみました。
そして雷こんにゃくを作ってみました ＊>>>>（●＾o＾●）<<<<＊
白ご飯に合うし冷蔵庫に余ったの入れておけばちょっとお腹がすいたときにおにぎりと摘むのにちょうどいい味だし!!
お野菜たっぷり田舎汁(お味噌汁に沢山の野菜を入れたもの)を作りました。
ダイエットして栄養が偏るのはイヤだし、夏ばて防止に山芋の肉詰めを作ってみました。
これだけ作ってすっごく低カロリー♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪
山芋の肉詰め・田舎汁のレシピを続きを書くに書いてみました。
ぜひ参考にしてみてね♪
あっイワシの甘露煮はおばあちゃんの知恵ブログに書いているのでぜひ見てください。田舎汁
材料
昆布 5cmほど(乾燥物)
鰹節 1つかみ
水 2カップ
味噌 適量
キャベツ 芯のところ4個
ジャガイモ 半分
人参 5cmほど
わかめ 適量
ナス 半分
瓜 1/4個
玉ねぎ 1/4個
作り方
①鍋に昆布・水を入れ沸騰させて鰹節をいれダシをとる。
②野菜を適当に食べやすいように切って入れる
③わかめを水で戻す
④野菜が柔らかくなると味噌を加えてとく
⑤最後にわかめを入れ完成
メモ
♪野菜はくずで全然OKです
♪かぼちゃなどの緑黄色野菜を入れるなら皮ごとのほうが味が出るし栄養がたっぷり散れます
♪味噌はお好みを使われたらいいと思いますが、私は田舎汁のときこうじ味噌を使います。
山芋の肉詰め
材料
山芋 10cm2個
ミンチ肉 50g
味噌 ティースプーン半分
醤油 小匙半分
みりん 小匙半分
生姜 半かけ
小麦粉 適量
片栗粉 小匙半分
白ネギ 5cmほど
ごま油 小匙１
作り方
①山芋の皮を剥きスプーンで中をくりぬくか箱舟用にＶ時に上を切る
②ミンチ肉に味噌・醤油・みりん・片栗粉・白ネギを加えて混ぜ合わせる
③②を①に容れてレンジで5分温める
④フライパンにごま油をいれ温め③に小麦粉をまぶして焼き色を付けて完成
メモ
♪味が薄いようなら塩コショウでととのえてくださればＯＫです。
♪ごま油は香りつけのものなのでなくてもＯＫです
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