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梅酒・梅シロップを作っています(^o^)
梅酒は食前酒として梅シロップは使い道いろいろ!!
作る手間は本当に少ないです★ でも時間はかかるかも。。。。年単位の方がおいしいし(ToT)
梅の成分が出ているので夏バテ気味の人には特にお勧め!!
梅は食欲増幅になります!!
レシピは続きを読むに書いてあります!!
ちょっとしたアレンジ技も紹介させていただきます♪梅酒
材料
青梅 1kg
リカー 4カップ
氷砂糖 1kg
焼酎 適量
作り方
①梅の枝が付いてたところ爪楊枝で残りを取る
②梅をきれいに水で洗い焼酎でさっと洗う
③新聞紙の上などで乾かす
④瓶を焼酎ですすぎ梅・氷砂糖を交互に入れる
⑤最後にリカーを加えて蓋をして軽く振る
⑥6か月以上そのまま暗い風通しのいいところで保管したら完成
メモ
♪リカーの代わりに焼酎でもOK
♪氷砂糖の代わりに黒糖・蜂蜜でも美味しいです。基本として今回氷砂糖を紹介いたしました。
梅シロップ
材料
青梅 1kg
リカー 半カップ
氷砂糖 1kg
焼酎 適量
作り方
作り方は梅酒と同じ作業です。
メモ
♪梅酒と同じでどんな砂糖でもOKです。氷砂糖が解けたら完成と思ってください。
♪完成したものを炭酸・氷水で割ってだと子供にとっても飲みやすいです。
♪梅の成分が出ているので夏バテ気味の人には特にお勧め!!
アレンジ技
梅ワイン
梅シロップをワインで割って飲むと結構おいしかったです♪
梅ゼリー
漬けた梅やシロップ・梅酒を使用してゼリーに!!
夏場とか涼しげで目でも楽しめます♪
梅饅頭
白餡に漬けた梅を小さく切って混ぜ込み夏場ならわらびもちの中に入れたらあっさりした甘さでGoodです★
梅葛
冬場なら暖かい葛に漬けた梅を小さく切って入れたら風邪ひいたときなど胃に優しいですし体も温まります。
夏場は葛饅頭の中に入れたりしたらすっごくきれいな簡単和菓子の完成♪
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