昔よくおばあちゃんが夏に作ってくれてた『カボチャのおしるこ』です。
夏は暑くて小豆からこしあんを作るのが手間になってたのか。。。
圧力鍋を使わずにあんこを作っていた祖母には夏場は暑かったのかな!?
でもカボチャの独特の甘みのあるおしるこもとっても大好き♪
砂糖を一切使わずに作っているからとってもヘルシー
作り方もとっても簡単です。 それに時間もそんなにかからないし♪
続きを読むにレシピは書いてありますぜひ読んでください（V＾－°）イエイ！材料（お椀2杯分）
カボチャ 1/16個
塩 一つまみ
水 1.5カップ
抹茶 適量
A白玉粉 25g
A水 適量
作り方
①カボチャの皮をきれい切り落とす
②鍋にカボチャ・水を加えてカボチャが煮崩れるまで湯がく
③カボチャをこす(汁は捨てない)←汁とこしたカボチャを混ぜるとおしるこみたいな感じに
④荒熱を取っておく
⑤白玉粉をボールに入れ少しずつ水を加える(耳朶くらいの柔らかさにする)
⑥6個に分けボール状にして手のひらで潰して熱湯の中へ
⑦浮き上がったら掬い取り冷水で冷やす。
⑧お椀に④を分け入れ⑦を盛りつけ上から抹茶を振りかけたら完成
メモ
♪カボチャのおしるこを冷蔵庫で冷やしておいても美味しいです。
♪抹茶のかわりに使った緑茶の葉を乾燥させて細かく砕いたものでもOK←単なる色合いのためなんで。
♪カボチャの代わりにサツマイモでも美味しかったです
♪最初から水を少量にしておいて、最後豆乳で量を増やしても美味しいですよ(こっちの方が美肌にいいかも☆)
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